Le Jardin des Plantes fut fondé en 1626 par le botaniste Jan Hérouard, premier médecin du Roi, et se développa de façon importante par la suite, notamment sous la direction de Buffon.

Avec une superficie de 235 000 m², le Jardin des Plantes est aujourd'hui l'un des plus grands jardins de la capitale. C'est également le plus complet de tous, puisqu'on y trouve des centres d'intérêt variés qui attirent chaque jour de nombreux visiteurs :

• Le Museum national d'histoire naturelle (Paléontologie, Minéralogie, Botanique) et sa Grande galerie de l'évolution récemment réouverte.
  
• Deux grandes serres consacrées aux végétaux australiens et mexicains
• Des parterres à la française s'étendant sur plus de 500 mètres de long
• Le Jardin alpin
• Un labyrinthe orné d'un belvédère
• Le Jardin d'iris
• Une ménagerie
• Des aires de jeux
• Une librairie spécialisée en ouvrages sur la nature

Le jardin des Plantes est un véritable jardin encyclopédique dont tous les végétaux sont soigneusement répertoriés et étiquetés, tel cet érable de Crète planté en 1702, ou ce cèdre du Liban rapporté d'Angleterre par Jussieu en 1734.